Photo of Restaurant le Marché
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L'entrée
  • Tarte fine feuilletée au cantal et à la tomate
  • Salade de tomates plein champs, huile d'olive et basilic, mozzarella di buffala
  • Melon du Quercy au jambon de Serrano
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Le Plat
  • Osso Bucco à la crémolata, tombée de pennés
  • Volaille fermière rôtie au jus, pomme de terre purée
  • Pavé de saumon à l'oseille
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La Sucrerie
  • Notre Tarte aux pêches
  • Fraises du pays à la chantilly maison
  • Notre Tarte aux abricots
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Les Entrées
  • Tartare de tomate , thon façon sashimi
  • Langoustines plancha simplement parfumées à l'huile d'olive et au basilic
  • Céleri en rémoulade, copeaux de foie gras de canard mi-cuit
  • Foie gras de canard poêlé au kasha bio , compoté de pomme rhubarbe
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Les plats
  • Millefeuille d'agneau confit entre Quercy et Provence
  • Pavé de veau rôti à la maniguette, haricots coco frais à la tomate
  • Filet de Bar, purée de potimarron à la cardamome, carottes confites à l'huile d'olive, concassée de tomates du jardin
  • Magret de canard rôti aux brugnons, haricots verts du jardin
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Les desserts
  • Tarte inversée aux framboises
  • Abricots rôtis au miel de lavande, crumble de sablé breton, glace au miel
  • Un sorbet fraise basilic, quelques gariguettes et un sirop à la cardamome
  • Soufflé au chocolat, crème anglaise à l'armagnac
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L'ardoise de Fromages affinés par la Maison Marty
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Sage envie ( 1 à 3 sortes) - 6.00€
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Folle envie (4 à 6 sortes) - 10.00€
  • le Cabécou
    3.00€