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L'entrée
  • Avocat Cocktail
  • gaspacho de tomate, tartine de chèvre frais
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Le Plat
  • Côte de porc rôtie, sauce chorizo, pommes de terre rôties à la graisse de canard
  • Filet de cabillaud, tombée de fenouil
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La Sucrerie
  • Tarte feuilletée pistachée aux brugnons
  • Fontainebleau aux fraises
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Les Entrées
  • oeuf bio meurette aux girolles
  • Langoustines plancha simplement parfumées à l'huile d'olive et au basilic
  • Pressé de maquereaux fumés, pomme de terre nouvelle et yuzu
  • Foie gras de canard poêlé au kasha bio , compoté de pomme rhubarbe
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Les plats
  • Carré d'agneau rôti à l'oseille et crumble d'herbes
  • Côte de veau de l'Aveyron rôtie à la maniguette, pommes de terre fondantes et asperges blanches
  • Pavé de lieu jaune aux aromates, risotto de petit épeautre
  • Pièce de boeuf d'aloyau rôtie, réduction d'estragon
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Les desserts
  • Tarte inversée aux framboises
  • Sablé Breton aux agrumes, sorbet cassis
  • Un sorbet fraise basilic, quelques gariguettes et un sirop à la cardamome
  • Soufflé au chocolat, crème anglaise à l'armagnac
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L'ardoise de Fromages affinés par la Maison Marty
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Sage envie ( 1 à 3 sortes) - 6.00€
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Folle envie (4 à 6 sortes) - 10.00€
  • le Cabécou
    3.00€