Photo of Restaurant le Marché
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L'entrée
  • Nage de melon au jurançon moelleux, caillé de chèvre frais
  • Tarte fine feuilletée au cantal et à la tomate
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Le Plat
  • Rôti de porcelet au miel, pomme de terre purée
  • Filet de merlan à la niçoise
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La Sucrerie
  • Tarte feuilletée pistachée aux abricots
  • Notre Tarte aux fraises du pays
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Les Entrées
  • Carpaccio de tomates , maquereaux en escabèches
  • Langoustines plancha simplement parfumées à l'huile d'olive et au basilic
  • Céleri en rémoulade, copeaux de foie gras de canard mi-cuit
  • Foie gras de canard poêlé au kasha bio , compoté de pomme rhubarbe
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Les plats
  • Millefeuille d'agneau confit entre Quercy et Provence
  • Pavé de veau rôti à la maniguette, pomme de terre fondante , pleurotes et pois gourmands
  • Rôti de lotte aux aromates, risotto de petit épeautre bio
  • Magret de canard rôti aux brugnons, haricots verts du jardin
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Les desserts
  • Tarte inversée aux framboises
  • Abricots rôtis au miel de lavande, crumble de sablé breton, glace au miel
  • Un sorbet fraise basilic, quelques gariguettes et un sirop à la cardamome
  • Soufflé au chocolat, crème anglaise à l'armagnac
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L'ardoise de Fromages affinés par la Maison Marty
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Sage envie ( 1 à 3 sortes) - 6.00€
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Folle envie (4 à 6 sortes) - 10.00€
  • le Cabécou
    3.00€